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《领导者说》携手甘肃仲氏农业见证西北农民眼中的改革

    改革是动力,发展是目的。中共中央在1982年至1986年连续五年发布以农业、农村和农民为主题的中央一号文件,对农村改革和农业发展作出具体部署。2004年至2018年又连续十五年发布以“三农”(农业、农村、农民)为主题的中央一号文件,强调了“三农”问题在中国社会主义现代化时期“重中之重”的地位。改革作为推动中国特色社会主义发展的根本动力,无时无刻不推动着中国各行各业的发展,无论是东部沿海地区还是偏远西北地区,今天,《领导者说》栏目组走进西北甘肃,带领大家见证西北农民眼中的改革!

    “这是我和我的家人做石磨面粉二十几年来,头一次感觉到盼出头了。”甘肃仲氏农业董事长仲吉成这样告诉《领导者说》栏目编导。时间倒转到1997年,那时还是一名普普通通的农民的仲吉成,在家鼓捣起自己的小生意——做石磨面粉。这在周围人看来都是一件难以理解的事情。1997年,改革开放将近二十年光景,基于党中央“引进来”“走出去”的经济战略,神州大地的工业生产水平蒸蒸日上,包括面粉行业,现代化机械生产已经成为行业发展主流,现代化的机械设备以及工业原材料在提高生产效率的同时也解决了传统手工生产方式所不能解决的保质期等问题,而仲氏农业在这样的一个时代洪流下选择了传统石磨面粉生产式,无疑是一个逆时代洪流而上的选择,而这样的选择也遭到了乡亲们的质疑。

    尽管如此,仲吉成没有放弃,并且说服了家人,与他一起完成这样一件“不合时宜”的事业。仲家世代务农,到仲吉成这一辈也是如此,但是由于地理原因,家在“河西走廊”最西段的瓜州县的农民们,每年只有一季的农忙时节,剩余的时间都是空闲的,仲家在农时务农,闲时做石磨面粉,由于没有技术支持,以传统的工艺生产出来的面粉,保质期短,不便于存放,同时生产力水平低下,产量小,传统石磨面粉生产工艺的诸多短板随着仲氏的不断尝试显露了出来,但是通过仲吉成的不断摸索和创新,遇见的问题慢慢的都一一解决,然而唯独一项,仲氏工厂里生产出来的面粉,卖相不能和大机器生产出来的相比,仲家的面粉成色发黑,而现代工厂里生产出来的面粉细腻,纯白,而且保质期长。由于这样的技术条件限制,仲氏生产出来的面粉一直不被相关检测机构认可,但是在口感等各方面却得到了周围老百姓的一致好评。仲吉成没有因此放弃,像对待之前遇到的困难一样,不断地探索并且实验,竭尽全力的去创新,但是这个问题像是拦住愚公大门的王屋山一样,拦在仲吉成面前十几年。

    时间飞逝,转眼到了2013年,随着移动互联网技术的成熟,商业资源的对接以及资讯的接收变得简单且快捷。一个偶然的机会,仲吉成在互联网上看到山东一家企业拥有的一项“皮芯分离”技术,刚好可以解决困扰自己做石磨面粉十多年难以攻破的技术难关。仲吉成立即引进这项技术和设备,并且通过自己的重新组装,在加工工艺上进行改进,使得新设备和新技术与自己的石磨面粉设备完美结合,做出来的产品解决了各项难题。经过几年的新技术磨合与工艺不断的完善,2015年仲氏农业石磨面粉技术成熟,并决定建设生产线;2016年设计石磨面粉生产线,同年7月份开始建厂;2017年年初投产,初次检验18项指标全部合格,同年9月,仲氏农业取得食品生产许可。

    党的十九大报告上,习近平总书记提及:“不忘初心,方得始终”。20年的石磨面粉之路,仲吉成这位西北农民走的并不容易。那么究竟是什么样的“初心”能够让仲氏农业能够坚持下去走到今天呢?

    “97年做石磨面粉,是出于我对于童年味道的怀念,小时候,家里穷,母亲用改锥把萝底刺穿,筛石磨面粉,筛出来的面粉分三等,最白的那部分面粉用来招待贵客,中间那部分量最大,作为全家的口粮,而颜色发黑的那部分,几乎没有面粉,主要是小麸星,这一部分是我的上学时期带的口粮,尽管如此,母亲依然可以做出很香的面食。母亲离开的早,我有能力了,我要把这个味道传承下去。”仲吉成这样对《领导者说》栏目编导说到。

    以小家情怀为出发点,在自己的深入了这样一个行业之后,仲吉成了解到了更多关于面粉行业的知识,与此同时,也发现了现代面粉行业的弊病:第一方面,现代机械面粉生产过程中,机器运作产生的高温对面粉营养成分的破坏,也就是使淀粉糊化。另一方面,在原材料源头的把控上没有相应的严格规定,农户或者大型农场为追求产量,大量使用化肥以及农药对小麦生长环境造成破坏。农药残留标准的不完善,也使得食品深加工行业,没有成熟的食品安全保障。比如说:我国的粮储制度一般5年才轮换一次,而小麦存放三年以上,它的筋度就会下降,即陈化粮。所以面粉行业不得不使用食品添加剂。其中增白剂是企业为了提高出粉率,而增筋剂就是为了解决陈化粮而添加的,相应的抗氧化剂则是为了延长保质期而添加的。

    改革开放将近40周年,中国老百姓在迎来第三次消费升级的当下,各行各业以及各级政府深入落实供给侧结构性改革,具体到农产品以及食品深加工行业,就涉及到把控食品原材料安全、食品原材料质量监督、食品深加工过程规范、食品添加剂剂量把控、优质原材料原产地品牌建设以及农产品溯源系统构建等等,如果说仲氏农业在1997年选择做石磨面粉是小家情怀,那么在2017年,应该是属于这份小情怀与国家大情怀碰撞融合的一个开始。

    2018年初,仲氏农业董事长——那位西北朴实的农民,从甘肃赶到北京,参加由《领导者说》栏目组举办的“中国品牌故事系列专题纪录片甄选活动”,并且用农民企业家的家国情怀与二十多年的从业实力打动了栏目组审核老师,成功通过初审,并且在后续实地复审过程中用自己的企业实力顺利通过复审。

    4月24日,以现任瓜州县县委书记宋诚为首的县委四大领导班子以及全县各乡镇书记共计43人的代表团,来到仲氏农业考察并指导工作,认可并表扬了仲氏农业作为乡镇企业对地方经济增长所做的贡献,并鼓励各乡镇学习仲氏农业发展经验,发展农村经济,创办乡镇企业,提供乡镇就业岗位,提高地方经济增长活力。并表示,在大力发展农业农村经济的改革号召下,应当给予更多的政策优惠,大力扶持乡镇中小型企业的发展,建设农村经济示范基地,评乡镇经济发展示范单位,为乡镇经济发展提供范本。丝路悠悠驼铃声,仲氏农家石磨情。仲氏农业的发展成果,见证了农业农村经济的改革在西北大地上的落实。同时也正是这位西北农民的坚持,赶上了改革的春风。《领导者说》栏目组将携手甘肃仲氏农业,持续跟踪报道,与大家共同见证,西北改革动态!(来源:今日头条)


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